Somos el único restaurante en Europa en tener un autentico horno Maorí. Utilizamos este horno de piedra dentro de la tierra para preparar carnes y verduras, especialmente cordero que es la estrella de nuestra casa. La comida es introducida dentro de cestas que son tapadas con tela de arpillera y arena de mar hasta completar su cocción, el resultado es inmejorable.

El Hangi lo haremos para eventos y días puntuales donde os invitaremos a ver su cocción y revivir nuestras famosas Polynesian nights.